日比谷Barは「仕事を通した人づくり。」を経営理念に、直営17店舗の現場からの発想を大切に、飲食店の経営、 店舗開発を手掛けています。人のソフト（人財）を強みと考え、人を伸ばす事（教育）に力を入れています。その強み を最大限に活かし、人（Bartender)が「語る」ことで、“ウリ”（価値）が「伝わる」から“モノ”が「売れる」。毎月、 販売量“日本一”の実績が生まれています。「BARから“場”へ」飲食店としての「BAR」から、人が集い、価値が 行き交う「場」として他にない、差別化された業態と仕組みを作り上げています。

「日比谷Bar C-PROJECT」は、日比谷Barが長年培ってきた人財育成のノウハウ、 価値を伝えるソフトを活用してできるだけ多くの企業様をサポートして 一人でも多くの幸せな人を増やすことを目的としております。