皆様こんにちはこんばんは🍸

毎日搾るジュースの味が微妙に違うので、
どの味がカクテルにとってベストなのか🤔？
しばらく考え込んでいた柴野です🎓

ベストな味はまだ捜索中ですが、ふと閃き👀
本日は現代カクテルに欠かせないライムについてのお話です。

何故ライムかって👂？？
実は一昔前のライムは
とっても高級なフルーツだったのです👀！

あの有名な「ギムレット」というカクテル。

ジンとライムジュースとシロップのレシピで作る、
現在でも人気なカクテル🍸

今では少し辛口のカクテルとして、
甘味と酸味のバランスがとれたカクテルだと言われております😧

しかし英国で誕生した1900年代頃の「ギムレット」は、
なんと甘口だったそうです。

理由はライム・コーディアルというかなり甘口のライムジュースを使用していた為！
戦後もライムは長い間とても高価で一つ500円程.......😵
今この価格だと困ってしまいますね.....


なので、今自分達が普通にライムを仕入れられて
美味しいカクテルが作れるという環境には感謝ですね✨

ちなみにライムが手軽に入手出来るようになったのは、
1990年頃と言われております😬

今頃皆さんは、きっとギムレットが飲みたいな〜
という口の中になっていると思います😃

そんな時こそ♪Barへ足を運んでみてはいかがでしょうか？✨✨

---

【→バックナンバーはコチラ】

【→バーテンダーズブログ一覧へ】