こんにちは🌞
LOBBY LOUNGE 東京 HIBIYA BARの工藤です。

夏真っ盛りで炎炎が永遠のように続くのではないかと思うくらい灼熱ですね🔥
夏と言えば外で行われる行事がたくさんありますが、日比谷Barの夏と言えばカクテルコンペティションですね🍸
今年はワタクシ工藤も選手として参加させて頂きます！
過去に出場した時はブランデーベースのカクテルで四季の素材を使った通年楽しめるをコンセプトに作りました。
その時居たお店のスタッフ全員が協力してくれた合作とも言えるカクテルは今でも良い思い出として記憶に残っています😭

そんな過去の思い出に浸りながら今年のカクテルの材料を色々探していると、「スイカ」を発見した工藤。
思わず手に取り作りたくなったカクテル
「スイカのソルティードッグ🍉」
夏の風物詩とコンペカクテルのヒントになればといざ試作！
スイカは水分が豊富でジュースとして使えるのがポイントなので今回はシェイクで水分を多く抽出して作る「オールドスタイル」でスイカ感を演出したいと思います🙌
ちなみにソルティードッグのオールドスタイルとは、ウォッカがジンに変わり、材料は塩も含め全てシェイクするスタイルです。（今回はジンではなくウォッカで作ります）
氷はクラッシュアイスで夏感を強くしました👍
味わいはスイカの甘みを塩気が程よく引き立てさっぱりフルーティーですね😉
是非機会がありましたら飲んでみてください👐

話は戻りますが、今回のカクテルコンペティションでは過去の作品を超えた未来永劫語り継がれるカクテルを作れるよう頑張りますので応援宜しくお願い致します🤲

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