こんにちは🌞
LOBBY LOUNGE 東京 HIBIYA BARの工藤です。

​ 本日は3月10日で様々な記念日が制定されております。
サ(3)ボテン(10)の日
ミ(3)ート(10)ソースの日
砂(3)糖(10)の日、等
その中でもバーテンダーとして気になるのはやはり
【ミ(3)ント(10)の日】ですかね🌱
カクテルの材料や飾り付けなどに、
毎日欠かさず携わっております🙌

​ ”ミント”といえばモヒートですが、
まだ真夏ではないので、
本日はこの時期にぴったりな
爽快さの中にコクのあるカクテルを💁🏻

​ 『ミントジュレップ』🍹

​ ケンタッキーダービーを見ながら一杯っ🥃​
オフィシャルドリンクとなっている、
バーボンとミントのカクテルでございます。

​ ベースのバーボンウイスキーを変えるだけで​何通りも楽しめます。
最近、工藤が行ったお酒の勉強会にて出会った
「バッファロートレース」
バニラや糖蜜の風味とミントのフレーバーが際立ち、
ドライで心地よい甘さが後を引く深い味わいで、
ミントジュレップと相性抜群と言えるでしょう👍

​ ここで、工藤流「ミントとの真摯な向き合い方」を🧞‍♂️​

その1、ミントは直接潰さず、
クラッシュアイスと混ぜる時に圧で香りをふわっと立たせる🌱

その2、​飾りのミントは、
手でパンっと叩いてストローの近くに置く🌱

そうすることで飲んだ時に
香りがより感じられるようにしております。​

​ 春の訪れから咲きこぼれる桜や、
緑の植物が芽生えるこの季節と共に
ミントの爽やかな味わいを是非感じてみてはいかがでしょうか😉

---

【→バックナンバーはコチラ】