皆様、こんにちは！SAKE HALL HIBIYA BAR店長の見澤です！

​全世界規模のアスリートの祭典も終わり、
夜の空気に秋を感じ始めましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

私は相変わらず日本酒に想いを馳せる日々を送っております。（年中）


そんな私が最近調べているのが『酒造好適米』。
所謂日本酒造りの為のお米ですね！

実は2019年に新開発された新しい酒造好適米を使った日本酒が、SAKEHALLのラインナップに仲間入りしました。

その名も司牡丹「土佐麗（とさうらら）」。
高知県が17年ぶりに開発に成功したお米です。



また、左隣にいる「司牡丹 AMAOTO」(純米酒)は
人気声優の小野大輔氏(「宇宙戦艦ヤマト2202 愛の戦士たち」の古代進、「黒執事」のセバスチャン・ミカエリス、「ジョジョの奇妙な冒険」の空条承太郎などの声を担当！)が完全プロデュースした逸品でして、

日本酒の原料となるモロミに対して
「おいしゅうなりよ～！」
「みんなあ待ちゆうきにゃあ～！」と話しかけながら、
櫂入れ(かいいれ：棒でかき混ぜること)を行ったり、
小ネタたっぷりの新作です。

小ネタに関しては長くなりそうなのでまた今度。


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お店が再開しましたら、是非ともこの土佐麗とAMAOTOで乾杯しましょう！

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