こんにちは
新しいコト ダイスキー　Amazonダイスキー
日比谷Barのプロデューサーをしております「H」と申します。

今日は岩塩プレートを使って、
岩塩焼きをやってみたいと思います。


こちらが岩塩プレートです。

この上で食材を焼くと
遠赤外線効果で食材自身の持つうまみが引き出され、
いつもの食材がごちそうに！
余分な脂や水分は岩塩プレートが吸収してくれます。
（ヘルシー！）

なんといってもこれを使うと煙がでないんです。
（すばらしい！）
家でも安心して"焼き"が楽しめるんです！


ということで今日は家の中で
ネギとエリンギとお肉を焼いてみます。


まずはカセットコンロに焼き網を乗せて
その上に岩塩プレートを置きます。


火をつけて、岩塩プレートが十分に温まったら
（水滴をプレートに垂らしてすぐに蒸発するぐらいがOK）
まずはネギを並べてみます。


しばらくするとジュワジュワと
ネギから水分が出てきました！


ある程度したらひっくり返して同じくらい焼いたら完成です。
（簡単！）


今度はエリンギを焼いてみましょう。


キノコが焼けるいい香りが広がってきます。


そしてお待ちかねの肉です！
（今日はタスマニア産のステーキ肉にしてみました）


しばらくして裏返すと、
焦げつくことなくいい具合に火が通っております。

食感は柔らかジューシー＆岩塩プレートの良質な塩分が
食材に吸収されてほどよく塩味が付くため、味付けもいりません。
（お好みで黒コショウをつけて食べるのもアリです！）


さて、ひと通り焼き終わったので、
今日は岩塩焼きに合わせてこちらをご用意しました！


サンサン オーガニック
有機栽培のモルトとホップを100%使用した、オーガニックビール。
すっきりした飲み口の中にもドイツ産ホップの落ち着いた香りや
麦芽の柔らかなコクといったビール本来の素材を感じることができます。
健康志向の方におすすめしたい有機素材を使ったビールです。


今日はカセットコンロを使ってやってみましたが、
フライパンの上に岩塩プレートを置いても調理できますので
是非TRYしてみてはいかがですか？

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