先日、普段なかなか通らない道をぶらっと歩いていた所、昔からあるお肉屋さんを発見👀
美味しそうなメンチカツや唐揚げ🍗などなど…
加藤の晩酌の『アテ』には最高なアイテムばかりが並んでいるではありませんか😍
「お肉屋さんのお惣菜は間違いない‼︎」と1人で勝手に太鼓判を押して、唐揚げとメンチカツを購入し、いそいそと帰宅🏠

昔ながらのたっぷりな玉ねぎが入ったメンチカツと、味がしっかり染み込んだ鶏肉の唐揚げは創造より美味しく、その日の晩酌は…言うまでもなく最高でした😆

なーんてお話をWHISKY-Sでお客様にしていた所…

では、加藤さん

Q:『鶏の唐揚げと、フライドチキンの違いはなんでしょう⁇』
と質問を頂いたのです。

飲食を仕事にしている私。
もちろん知ってますとも‼️と…
と…言えれば良かったのですが😱

残念ながら答えられない始末…。お恥ずかしいお話です💦

早速、お客様から答えを教えて頂きました🎶

A:調理の仕方の違いからみると、
『唐揚げ』は“肉自体に下味をしみこませて、衣をつけて揚げる”そうなんですが、
対して『フライドチキン』は“肉自体には味付けをしないで、揚げる前・または揚げたあと衣に味付けをする”ということなんです！
味付けが洋風になっている・・という意見もあるみたいですが♪



これで、一つ雑学が増えた加藤でございますが、まだまだ勉強が足りていないようで、新たな宿題を頂きました💦
「竜田揚げ」の名前の由来でございます✨
次回は、しっかり答えられるように精進して参ります‼️
腹が減っては、何とやら…と言う事で、先ずは唐揚げをガッツリ食した加藤でございました。

これまた日々、勉強です！

---

【→バックナンバーはコチラ】

【→バーテンダーズブログ一覧へ】