こんにちは、日比谷Barの小手森です。
本日は、料飲サービス学科2年生校内レストランオープンです。


朝早くに集まり、仕込みやセッティングに汗だくになりました。
朝礼をしっかり済ませ、リポDで気合を入れ、校内の生徒さんを招待しました。


前半は順調だったのですが、後半オーダー提供の乱れが出て、
待たせる事もありましたがなんとか無事終了です。
途中、生徒同士が小競り合いで揉める事もあり、冷や冷やものでした。


生徒は、いろんな実習を授業通じて受けています。
1つ1つの授業を点で考えずいろいろいと繋げて考えれば、成果が大きく変ります。

初めて受け持った授業でどうなる事か不安でしたが、
なんとか安心して日比谷Barに戻れそうです。
反省会は、後日の授業で…。
後期は校内と校外2つにTRYします。
とても楽しみです。