こにんちは、日比谷Barの小手森です。
学校法人東京観光専門学校 ホテル学科バーテンダー専攻1年生の
BAR実習の授業を今期から担当しております。

3時間の実習をするのは初めてですが、長い様であっと言う間に時間が経ちます。
前半に座学を組み込み、後半は実技を実施してます。
生徒のハートを掴み、まずはインターンシップに巻き込もうと考えております。


なんと今期からインターンシップ期間が4ヶ月もあるのだそうです。
2ヶ月ホテル実習＆2ヶ月町場のBARやレストランもしくは、
4ヶ月同じ場所でインターンシップを選択するそうです。
シティーホテル＆テーマパークホテルというコースもあるそうです。

授業を通し日比谷Barの話もさせて頂いております。
興味を持ってくださっている生徒は、いろいろと相談しに来てくれています。


身体を動かしながら実習をすると心も通じ合いますね。
会話をしながら生徒の心を掴みまくりたいと思います。




ステアの練習やシェイクの練習をして、生徒は楽しそうです。
学内の過去カクテルコンペのトロフィーを見ますと、
優勝者は日比谷Barでアルバイトをしていた子や、
インターンシップを通して学んだ生徒の名前が帯に書かれていて、
見ていたら懐かしくもなり、嬉しい気持ちになりました。