こんにちは！
THE 日比谷BAR&B.E.HOUSEの高橋健です。

先日、CAMUS スペシャルテイスティングセミナーに参加させて頂きました。


セミナー講師をして頂いた、ブランドアンバサダーの
フレデリック・ドゥゾジエさんのお話は大変興味深く、
ユーモア沢山で面白く、何より分かりやすく…
ブランデー、そしてコニャックの奥深さを勉強することが出来ました。
セミナーの冒頭で、「皆様をコニャック地方の旅へお連れします。」
と仰っていたのですが、まさにその通りでした！


現地でブドウを育て蒸留をし、特殊な気候の中樽に詰める。
そんなひとつひとつの手作業に自分が
参加させて頂いてるかのような感覚になりました。


ブランデーの基礎、新たな魅力、お食事とのマリアージュ、
沢山の事を学びました。

次はバーテンダーとして、私が感じた魅力をお客様に伝える番です。
アンバサダーの1人になった気持ちでお伝えして参りたいと思います！