こんにちは、池袋の倉持です！
この度私倉持はアサヒビール様アテンドのもと
北海道は余市蒸溜所に行って参りました。


スコットランドに近い冷涼で湿潤な地、
余市蒸溜所は某ドラマで有名な竹鶴政孝氏が作った蒸溜所です。


蒸溜所ではキルン塔(乾燥塔)での乾燥の見学、糖化、発酵の見学&麦汁、
もろみの試飲、溜では石炭を焚いて直接加熱する石炭直火焚蒸留の体験、
樽造りでの内面焼き、ガマを噛ませる作業を体験してきました。






そして今回のビッグイベント、マイウイスキーです。

今回は各地のバーテンダーがそろっての蒸溜所見学で、
マイウイスキー余市を作るというプログラムでした。
新樽に自分たちの名前を書いて、樽no.もあります。
このマイウイスキーが出来上がって披露されるのは10年後。
10年後が楽しみです。




今回ご招待してくださったアサヒビール星野様、梅田様、
同席させて頂いた各地の諸先輩方、そして送り出してくれた弊社幹部陣、
諸先輩方、スタッフの方々、大変貴重な体験をさせて頂き、ありがとうございます。
若輩者ではありますが今度共ご指導ご鞭撻の程、よろしくお願い致します。
ありがとうございました。