先日、レーベンスウッド・ハロウィンディナーパーティーを銀座店で
「レーベンスウッド」醸造家、ジョエル・ピーターソン氏を招いて
お客様参加型セミナーを開催いたしました。
当日は天候にも恵まれ、約40名様のお客様と、ハロウィン雰囲気の中、
セミナーが始まりました。
もとよりワインがお好きな方、これからワインを勉強したいという方、
参加されたみなさまそれぞれに期待をもってご参加いただきました。

この度のセミナーは、同じ品種の赤ワインでもテロワール
(気候や環境、土壌などのワインが育つ為の要素)、
配合比率の違いによって感じる味わいの違い、ハロウィンディナーという事で
ハロウィンに合わしたお食事とのマリアージュを堪能していただきながら、
醸造家の意見や熱い想いに触れていただこうという内容でございました。


まずはスプリッツアーで乾杯！
醸造家ジェエル・ピーターソン氏の掛け声とともに、
ディナーパーティーは幕を開けました。


メーカー様にご提示頂いたワインリストの中から当店スタッフが選んだものを、
本日のお食事に合わせ順序立て、お食事とのマリアージュをジョエル氏に説明して頂きました。
今回はハロウィンと掛けておりますので、ハロウィンらしいお食事もご用意させていただきました。

一杯目・シャルドネ
お料理は前菜のプレートとして、豆腐のムースバジル風味・
サーモンの燻製・生ハムのサラダブルーベリーソース
二杯目・ビシージド
・ミイラ男をイメージしました、マミーソーセージ
三杯目・ローダイジンファンデル
・ハロウィンの定番、カボチャを使ったパンプキンポタージュ
四杯目・オールドヒルジンファンデル2011
・メインはレーベンスウッドを使って6時間煮込みました、牛ホホ煮込み
全てのお料理にマリアージュ感想をジョエル氏から頂き会場の皆様、
聞き入られていました

そしてラスト特別にご協賛頂きましたサプライズの
ビックリヴァージンファンデル2012をお出しいたしました。
こちらはまだ日本では手にする事は困難だそうで、
会場の皆様も大盛り上がりでございました。

お食事も最後のデザート
こちらは姉妹店のBEハウスでもお出ししている「おばけアイス」
女性からは可愛いとの声もちらほらと聞こえて参りました。






せっかくのパーティーという事で、メーカー様のご協賛の元、
大抽選会も開いて頂きました。
いろいろなアイテムがご用意されており、抽選番号はコースターの裏。
ジョエル氏が番号を読み上げるたびに皆様ドキドキ素敵な笑顔で
イベントを楽しんで頂いておりました。
ジェエル氏も今回のハロウィン仕様のお食事にビックリして頂けたようで、
嬉しいお言葉をたくさん頂くことができました。

最後に。
今回で5回目となりましたワインセミナー。
ジョエル氏にお客様のテーブルを回って頂き、お客様からの熱心なご質問を受けたり、
記念撮影を行なったりと、生産者と消費者が直接に結びつく大変有意義な
会となりました。

セミナーの開催に際しまして、ご参加いただきましたお客様、
ご協力を賜りましたメーカー様、ジェエル氏、誠にありがとうございました。

日比谷Barでは引き続きレーベンスウッドの素晴らしさを
お客様にお伝えしてまいります。
また今回ご用意させていただきましたワイン各種は、数に限りはございますが、
銀座店にてお飲みいただくことができますので、ご興味を持たれた方は
ぜひお足をお運びの上、どうぞお申し付けください。

今後も同様のワインセミナーを予定しておりますので、また皆様とともに
素敵な夜を過ごせる機会が訪れますことをスタッフ一同楽しみにしております。

日比谷Bar銀座店 山崎 誠心