皆様、こんにちは！
7月7日にオープンします新しい日比谷BAR WAPIRITS店長の石川尚です。

さて、研修二日目。


晴れ女の藤田嬢の力及ばす、研修二日目の九州地方は大雨。
お隣の熊本では避難勧告が出るほど。
かろうじて大分県は降ったり止んだりの繰り返し。
と、いうのも宇佐や日田は山々に囲まれた地、言わば盆地。


山の天気はなんとやらで気まぐれものです。
さて、気をとりなおして三和様の安心院ワイナリーへレッツらゴー！
三和酒類様は総合酒類メーカーということもあり、ワインにも力を入れているのです。
日本では珍しい小公子というブドウ品種を育てていたり、
ワインの蒸留酒であるブランデーを作ったりもしています。
ちなみにブドウの収穫は手摘みです。
人の手と自然との対話から産まれるワイン達、いやぁ、頭が下がります。
もちろんこちらでもテイスティング！
なんともまぁ素敵な研修ですぅ。
ほとんど関東では出回らないワイン達の饗宴に舌鼓をうつ二人。
いやいや、これも仕事ですよ！

そして、時間が少し余ったので帰りの飛行機の前に、
行きたかった宇佐神宮へご案内していただきました。
そこでは、ちゃっかりとBAR WAPIRITS とTUMUGIの発展を祈願！


今回の研修でお世話になった三和酒類の皆様、
本当に貴重な体験ありがとうございました！！

※唐揚げはお店がお休みの為、食べられなかったです！次こそは！
BAR WAPIRITS店主 石川 尚