こんにちは、人財育成担当の小手森です。
CS HALL SERVICE研修も最終段階に入りました。

これまで、毎週集まり研修を実施。
お客様視点を気付く講義から、BARを知りプロの立ち振る舞いを身に付ける
機会を設けました。
また、サービスの先読み、お客様の気持ちに応えることや
先輩方が作った営業で起こりうる100の事例の回答やディスカッション。
ピンチをチャンスに変える方法等、先輩に伝授。
お客様の心を掴む、感謝を伝える接点毎の歓待表現、
先輩モデルスタッフのロールプレイング披露があり、
吸収することが盛り沢山です。

「気付いた・気付かされた」ことを含め、
100の事例の中から営業中に起こりうることを抽出し
シチュエーションを決め台本化して3人一組でロールプレイングを
してサービス力を高めています。
苦戦しているスタッフもいれば、モデルになりえる素晴らしいスタッフもいます。



講義の中には、宴会対応サービスで必要な電話対応や販売促進ツールの準備、
デザートプレートの作り方も学び実践していきます。
宴会に対しては、当日対応も重要です。
幹事様役との対応練習も行いました。

全6講義を済ませ、次は卒業テストです。
新人初期研修のテストは、お客様が入店されてから退店、
お見送りする一連の流れを身に付け、日比谷Barの基準をクリアし、
6つの約束や次回来店に繋がる様に対応出来、
もう一度そのスタッフにサービスして貰いたい。
会いたいか？どうかです。

CS HALL SERVICE研修のテストとは、もっと高度な事を要求していきます。
簡単には合格出来ないことでしょう。
これこそ、日比谷Bar虎の穴。
登龍門です。

諸君！お客様の喜びの為にもやり続けよう。
お客様を喜ばせよう。
合格できるまで、突き抜けろ。