こんにちは、人財育成担当の小手森です。
新人初期研修の次のステップが、CS HALL SERVICE研修です。
目的は
「売れるバーテンダー、自分のファンを作れるスタッフ＝自分自身がモデルになる！」です。



テーマは、日比谷Barイズム、考え方、日比谷Barのサービスマン像を理解し、
自発的な行動が出来るスタッフになることです。
結果的に、利他の実践に繋がり、自店に会いに来て頂けるファンを増やすことに繋げること。
その為に、BAR業界や日々のサービスの知識・技術等を身に付けるだけでなく、
気付きや気遣い等も学ぶ場を作り、対応方法を考え、議論し、自分から進んで
実行できるようにしていきます。



今回はグループに分けて、お互いの意見を出し合い気付きを増やしています。
グループワークから、互いの発表の場もあります。
まとめる力も、身に付けます。

基本は、気持ちの良い挨拶です。
基本中の基本ですが、これこそが私達サービス業の一番肝になる部分です。
出来てない時は、何度も何度もやり直します。
厳しさに、楽しさや礼儀正しさ節度も身に付けています。
最終的には、卒業テストがあります。
3人一組で、チーム皆が合格するまで追加テストを実施する予定です。

向き合ってくれる先輩や仲間がいるのがいいですね。
社会人になって泣くまで、勉強できるなんて羨ましい。