THE GRAND BAR　日比谷Bar 銀座8号店

SAKE HALLより6月のおすすめ

6月、ジメジメじっとりとした陽気ですが
「日本酒、飲んでいますか!!!」
この時期ピッタリな日本酒があるんです！「夏の生酒」　先月お知らせした季節酒です！爽やかな香りと清涼感あふれる涼味が汗ばむ季節に嬉しい、夏の味わいです。

また、生酒以外にも季節限定酒のご案内です！
６／３～「吉乃川 雪中貯蔵 吟醸」
丁寧に醸された吟醸生酒を2月に蔵の雪室に貯蔵、6月の蔵出しまで静かに熟成。雪中貯蔵という雪国ならではの貯蔵方法で仕上げたまろやかなお酒です！

６／１０～２週間「司牡丹 船中八策 黒」
司牡丹を代表する淡麗辛口の船中八策のプレミアムバージョン！一番味わいの綺麗な「中汲み(なかぐみ)」の部分のみを使った槽搾りです！

６／２４～２週間「春鹿 純米超辛口 中取り」
春鹿を代表する純米超辛口のプレミアムバージョン！香りのバランスにすぐれている部分だけをビン詰めした1本です！

6/16日曜日には、日本酒イベントも開催します！今回は「日本名門酒会主催」のイベントです！SAKE　HALL発カクテル専用酒“MOTOZAKE”を使ったカクテルや各蔵元のMOTOZAKEがそのまま飲み比べできちゃうイベントです！

この機会をお見逃しなく!!!

SAKE HALLより5月のおすすめ

5月のゴールデンウイーク楽しんでいますか！
サキホール、日本酒をこよなく愛する小林です！
今年は、天候も良く連休も2回あり2倍の楽しさがありますね！

先月から夏にかけて、また、季節限定の日本酒が登場しました！

『夏の生酒』です♩

冬から春にかけて搾られたお酒は、夏を迎える頃に荒々しさがやわらいでまろみをおびまてきます！

そのフレッシュな味わいを大切に、いっさいの火入れをせずに低温熟成させた生酒！爽やかな香りと清涼感あふれる味わいは、汗ばむ季節に嬉しい、夏の味わいです。

是非、お楽しみ頂きたい一杯です！

また、5/12日曜日には、『あおい有紀さん主催のイベント』もございます！今回は、日本酒と醤油のマリアージュをお楽しみ頂けます！ご参加お待ちしております！

SAKE HALLより4月のおすすめ

「もっとたくさんの方に日本酒の良さ、カクテルの愉しみ方を伝えたい」との想いから
【世界初】【銀座発】の日本酒カクテル専門店としてSAKE HALL HIBIYA BAR がオープンして
間もなく２周年を迎えることができます。

これもひとえに日頃よりご愛顧頂いているお客様のおかげです。ありがとうございます。

そこで、昨年１周年同様、SAKE HALL を挙げて感謝の気持ちを皆様にお伝えしたいとの
想いで今回も「2The 2nd Anniversaryありがとう２周年」イベントを開催します!!!

SAKE HALL　7つの蔵元酒３６種とSAKENIC 等のサキ・カクテル飲み放題に、各蔵元が厳選
した秘蔵酒もお愉しみ頂ける予定です。
もちろんSAKE HALL 自慢の香醸惣菜の数々も完全立食ビュッフェスタイルにてお愉しみ
頂けます。

感謝の気持ちを込めた“１年に一度だけ” のスペシャルイベントにご期待下さい！！
開催日：2013 年 4 月 7 日（日）
会場：SAKE HALL HIBIYA BAR
開催時間：16 : 00 〜 19 : 00
※16 時開場のフリータイム制です。
イベント参加費：5,000円

SAKE HALLより3月のおすすめ

まだ、寒い日が続いておりますが3月下旬になれば
暖かな日が待っていますね？
サキホール、「日本酒カクテル広め隊　隊長の小林です」
去年の12月から1月にかけて冬の日本酒「新酒、しぼりたて」
2月には、立春の日にか出荷されない限定酒「立春朝搾り」
と、日本酒ファンをうならせる生酒が登場しました!!!
さて、3月はどんな日本酒が登場するか…
今月のウィークリーフェアーは、こちらです♪

３月４日〜「司牡丹 船中八策 薄にごり生酒」
船中八策シリーズの中で、最も香りが華やかでそして力強い、とてもインパクトのあるお酒です！

３月１１日〜「五橋 純米吟醸 あらばしり 無垢之酒」
発酵が終わってモロミを搾るとき、圧力をかけずにポタポタと流れ出る部分のお酒を「あらばしり」といいます。その特徴は、元気たっぷりの若々しい味わいと華やかな香りです！

３月１８日〜「春鹿 純米吟醸生 南都霞酒」
米の旨みをたっぷり残したままの状態で瓶詰めをいたしました。 
上品でさりげない吟醸香と、優しくほのかに甘い米の旨みが、ゆっくりと口の中に広がり、
喉ごしもとてもフレッシュです。！

３月２５日〜「一ノ蔵 特別純米生原酒 未来へつなぐバトン」
０歳から２０歳までの子供たちを支援する事業を展開している「ハタチ基金」 へ寄付される商品。
有機米ササニシキを使用、出来上がったままのお酒に近い状態で瓶詰めした生原酒です。
味わい深く、そして柔らかく、米の旨みが活きたお酒です！

写真は、各個室にある日本酒作りや蔵元の歴史、地域の写真などが展示してあります！写真を見ながら生酒が愉しめますよ!!!

SAKE HALLより2月のおすすめ

2月4日は立春の日
立春の日は旧暦のお正月。その前日の夜、節分に豆まきをするのは、邪気を払い福を呼び込み、新しい春を迎えるための行事ですね！

こんにちは！サキホール、「日本酒カクテル広め隊　隊長の小林です」
日本酒には、冬の「しぼりたて」だけでなく、また、素敵な季節酒が飲めるのです！
皆さん、「立春朝搾り」ご存知ですか？
春を迎えるめでたき立春の日にふさわしい祝い酒です！
節分の夜から一晩中、もろみを搾り続け、立春の早朝に搾りあがったばかりの生原酒を瓶詰しSAKE　HALLに出荷されます！
「立春朝搾り」は搾り上がりが2月4日立春の日と決まっているため「大吟醸より神経を使う」という杜氏さん泣かせのお酒。

当日は蔵元近郊の酒屋さんが早朝から蔵に足を運んで瓶詰めや出荷作業のお手伝いをし、そのお酒を直接蔵から運び出すため、基本的に蔵元の地元＆近郊地域でしか買えない限定酒です。

2月6日には、「大山、司牡丹、五橋、一ノ蔵、春鹿」5蔵の日本酒が届きます！数量限定、売り切れ御免の「立春朝搾り」、酒蔵でしか味わえないフルーティな香気と躍動感あふれる生まれたての新酒を是非、味わって下さい！

SAKE HALLより1月のおすすめ

新年、あけましておめでとうございます!!!
サキホール、「日本酒カクテル広め隊　隊長の小林です」
年始と言えば日本酒！暖かい部屋でおせちを食べながら
日本酒を飲まれる方、多いのではないでしょうか？
日本食には「日本酒」が合いますからね♪

1月には、各蔵元から新酒も出そろい、美味しい日本酒を楽しめる
愉しい季節になりました！しかし、まだまだ終わりじゃありませんよ！
新酒だけでなく、限定アイテムがサキホールでは目白押しです！

1/7から
「大山　本醸造樽酒」
上品な杉の香りが調和した、軽快でソフトな辛口タイプ。樽ニックで飲むのもおススメです！

1/14から
「吉乃川　越美人」
口当たりがとろりとした、ほんのり甘口の純米にごり酒。女性のお客様に大人気！

1/21から
「一ノ蔵　アガイン」
水の代わりに清酒で仕込む贅沢な貴醸酒。食後の余韻を楽しむ為に、ほの甘いお酒を「再び」ゆっくりと味わう、そんなくつろぎのひとときにぴったりです。

1/28から
「春鹿　純米超辛口しぼりたて」
心地よい杉香や生モトならではの乳酸菌の柔らかな香りが広がり、豊かな旨味と酸味のすっきり辛口な男酒です！

フレッシュ感あふれる日本酒を是非、この時期に愉しんでください！